منذ قرون، كانت القهوة أكثر من مجرد مشروب، فهي رمز للضيافة والتواصل الاجتماعي. اليوم، يشرب الملايين من الأشخاص حول العالم فنجانًا من القهوة يوميًا بحثًا عن الطاقة والتركيز. ولكن هل تعلم أن هذا المشروب اللذيذ قد يكون له فوائد صحية تتجاوز مجرد الشعور بالانتعاش؟ الدراسات الحديثة تكشف عن أن شرب القهوة باعتدال قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل الزهايمر وباركنسون، ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

أظهرت دراسة صينية جديدة أن شرب القهوة باعتدال يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب المعروفة باسم تعدد الأمراض القلبية الأيضية. ووجدت الأبحاث أن الذين يشربون كوبين أو ثلاثة أكواب يوميا لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية أو مرض السكري من النوع الثاني.

واستخدم الباحثون في جامعة سوشو في الصين بيانات من 500 ألف بريطاني تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عاما. ووجدوا أن شاربي القهوة المعتدلين (كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميا) كانوا أقل عرضة بنسبة النصف من غير شاربي القهوة للإصابة باثنين أو أكثر من أمراض القلب والأيض. وهذه أمراض خطرة ولكن يمكن الوقاية منها بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني ومقاومة الإنسولين ومرض الكبد الدهني.

ووجدت الدراسة التي نُشرت في مجلة طبية متخصصة في الغذية، أن المشاركين يحصلون على فوائد مماثلة إذا تناولوا 200 إلى 300 مغ من الكافيين يوميا من طعام أو مشروب آخر.

وقال المؤلف الرئيسي الدكتور تشاوفو كي: "تسلط نتائجنا الضوء على أن تناول كميات معتدلة من القهوة أو الكافيين قد يكون له فوائد بعيدة المدى. وقد يساعد شرب ثلاثة أكواب يوميا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأيض المتعددة".

جدير بالذكر أن حبوب القهوة غنية بالبوليفينول المعزز للصحة، وتشير الدراسات السابقة إلى أن المشروب يجلب مجموعة من الفوائد الطبية، حيث انه يمكن أن يحمي القلب والكبد ويقلل من خطر الإصابة بالخرف وبعض أنواع السرطان.

الفوائد

ما هي فوائد القهوة على الدماغ والجسم؟
 

- تحسين الأداء العقلي: يحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تعمل على تحفيز الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى زيادة اليقظة والانتباه والتركيز. هذا يجعلها مشروبًا مثاليًا للطلاب والعاملين الذين يحتاجون إلى التركيز على مهامهم.

- حماية الدماغ: تشير العديد من الدراسات إلى أن شرب القهوة بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وباركنسون، وذلك بفضل قدرتها على حماية الخلايا العصبية ومقاومة التدهور المعرفي.

- تعزيز الصحة القلبية الوعائية: أظهرت الأبحاث أن شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وذلك لأنها تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.

- حماية الكبد: قد تساعد القهوة في حماية الكبد من التلف الناتج عن الأمراض الكبدية الدهنية غير الكحولية.

- مضادات الأكسدة: تحتوي حبوب البن على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم، مما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

- مصدر للعديد من العناصر الغذائية: بالإضافة إلى الكافيين، تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والريبوفلافين والنياسين.