تختلف الآراء حول جودة الطعام المقدم على متن الطائرات، ولكن هناك بعض النصائح من مضيفات الطيران حول ما يجب تجنبه. تأتي هذه النصائح من الأشخاص الذين يعرفون الطعام على متن الطائرات عن كثب، حيث يقومون بإعداده وتقديمه للركاب.

أولاً، المياه والمشروبات الساخنة هي من الأمور التي يجب توخي الحذر بشأنها. بينما تعد المياه المعبأة في زجاجات آمنة، ينصح بتجنب مياه الصنبور. أوضحت مضيفة طيران تُدعى "ويتني" لـ HuffPost أن السبب يتعلق بعدد مرات تنظيف الأنابيب. وأشارت إلى أن مياه الصنبور تُستخدم أيضًا لتحضير القهوة والشاي. وأكدت أن معظم المضيفات لا يشربن ماء الصنبور أو المشروبات الساخنة المحضرة منها، نظرًا لاحتمالية التلوث والجفاف الناجم عن الكافيين.

كما ينبغي التفكير مرتين قبل وضع الثلج في المشروبات، حيث يتم تحضير الثلج غالبًا باستخدام نفس مياه الصنبور.

ثانيًا، الأطعمة مثل شرائح اللحم هي فئة أخرى يُفضل تجنبها. وقال مضيف طيران في شركة "دلتا إيرلاينز" يُدعى دينيس: "الأفران كبيرة جدًا، ولا يمكنها سوى استيعاب كمية محدودة من الطعام. إذا كنت تتسائل عن كيفية تحضير شريحة لحمك، فمن الأفضل عدم تناولها على متن الطائرة".

المشروبات الكحولية هي أيضًا من الأمور التي يجب تجنبها على متن الطائرة، حيث يمكن أن تسبب الجفاف وتؤثر على الجسم بشكل أكبر بسبب انخفاض مستويات الأكسجين والضغط الجوي في الطائرة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الشعور بالدوار أو زيادة تأثير الكحول.

أما الأطعمة مثل المعكرونة والحساء، فهي عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الملح، وذلك للتعويض عن الضغط الجوي المنخفض. وتُعتبر الأطعمة المبردة الأخرى غير طازجة بما يكفي عند تقديمها على متن الطائرة.

لذلك، ماذا يمكن أن نأكل على متن الطائرة؟ توصي ويتني بتحضير وجباتكم الخاصة. مضيفات الطيران غالبًا ما يحملن معهن صناديق غداء معزولة تحتوي على اللحوم، الأجبان، السلطات، الفواكه، والمزيد من المأكولات الّتي تم تحضيرها مُسبقاً في المنزل.